索里亚农场占地 40 公顷，以酒窖为中心向各个方向延伸，栽种着精挑细选的无性系品种葡萄，这些葡萄拥有将土壤的所有特性转化为富含酸度和芬芳的超能力，是从优质葡萄中挑选出来的“超级英雄”。

1800 年代初，索里亚农场的第一场葡萄种植运动开始了，由索里亚家族的 Eugenio Soria 领导，他是马泰奥·索里亚（MATTEO SORIA），也是这座农场的缔造者，掌握生产优质葡萄所需的所有技术、秘诀以及获得优质葡萄酒的基本要素。

1900 年代初期，约翰·索里亚（Giovanni Soria，马泰奥的祖父）接管了公司，在家人的支持下，他开始提高瓶装葡萄酒的产量，在圣马尔蒂诺购买了新土地；70 年到80 年间，马泰奥的父亲塞尔吉奥（Sergio）在完成酿酒师的学业后，加入了家族的公司，开始从父亲那里学习管理葡萄园和酒窖的所有技术。

2006 年，21 岁的新晋酿酒师马泰奥与父亲一起经营公司，2008 年，再次扩建酒窖后，散装葡萄原汁和瓶装葡萄酒的产量增长，成为阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒（Moscato d’ Asti ）生产和装瓶领域的领航者。